- hotelean -

 

Méthode structurée de management & de gestion de projet dans l’Hôtellerie, Restauration, Camping par l’amélioration de la qualité globale du service offert et par l’efficacité des processus au sein de l’entreprise.

 

Un processus est dit - hotelean - s’il fournit les services d’hôtellerie, de restauration et de camping que le client exige et si le prix reflète la valeur que le client est prêt à payer

Conseil

La méthode hotelean débute par un audit dans l'entreprise avec son dirigeant. Cet audit est suivi d'un diagnostic qui permet au consultant FTC d'établir un plan d'actions correctives visant à l'efficacité de l'organisation et l'accroissement de la rentabilité globale.

 

Cette démarche dure entre 3 et 10 jours en fonction de l'importance de l'entreprise.

Conférence

Régulièrement, les conférences hotelean regroupe des professionnels, des étudiants, des universitaires, des associations sur la méthodologie et les résultats de la méthode hotelean.

 

Les conférences peuvent être organisées sur demande en France ou à l'étranger, en français ou en anglais.

Formation

Les formations hotelean ont une durée de 1 à 5 jours. Le contenu pédagogique est toujours adapté à la culture et à la taille de l'entreprise.

Plusieurs écoles hôtelière et universités du tourisme bénéficie de ces sessions de formation.

Le "Lean Management" dédié à l'industrie du tourisme/service : 

 

  1. Cartographie, analyse et optimisation de process métiers

  2. Identification, qualification et évaluation des sujets

  3. Analyse des demandes, définition des besoins à couvrir, rédaction des cahiers des charges et détermination du planning des projets

  4. Suivi des projets, de l'organisation et des méthodes en mode de gestion de projet (prioriser les sujets et prise de recul)

  5. Développement du sens du leadership du résultat et de la méthode, de la polyvalence et de l'autonomie.

 

Si vos besoins sont : 

 

  • d'appréhender vos processus et les faire performer au mieux

  • de maîtriser vos processus en les anticipants et en les encadrant

  • de piloter leur développement au sein de votre activité

 

Nos domaines d'intervention sont : 

 

  • une approche méthodologique

  • une définition du périmètre d'action au regard des exigences de la clientèle

  • une mesure de la performance du processus dans son contexte

  • une analyse des causes des fonctionnements et leurs effets sur la performance

  • une innovation en contrôlant les risques

considérant chaque collaborateur comme une acteur du changement

 

Nos services : 

 

  • conseils, direction de projets

  • formation, transfert de compétences "Lean"

  • un engagement durable : un suivi, un contrôle de la pérennité des solutions

Un seul objectif : l'amélioration de la qualité et de l'efficacité de vos processus pour la plus grande satisfaction de votre clientèle

 

Exemple de projet : 

 

  • définition et mise en oeuvre de la stratégie RSE

  • éco-fonctionnement et éco-conception

  • mise en place d'une démarche d'amélioration continue

  • définition et évaluation des risques

  • mise en oeuvre de la réglementation environnementale

  • gestion des déchets

  • etc.

 

Afin d'échanger sur votre expérience, permettez-nous de vous poser les questions suivantes : 

 

  • Racontez nous la dernière fois que vous avez subie ou conduit une réorganisation 

  • Pourquoi ? 

  • Quel était le poids le plus pénible de cette expérience ? 

  • Pourquoi ? 

  • Comment est aujourd'hui résolu ce problème ? 

  • En quoi la solution est-elle imparfaite ?

Contactez-nous pour cet échange : contact@francoistourismeconsultants.com

ILS NOUS FONT CONFIANCE

 

FRANCOIS-TOURISME-CONSULTANTS

 

Tel : +33 (0)5.53.54.49.00

 

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